Une équipe de plongeurs a remonté d’une épave en mer Baltique une bouteille de ce qu’elle pense être le plus vieux champagne encore buvable dans le monde.

Il s’agit d’un flacon de Veuve Clicquot qui pourrait avoir été envoyé par Louis XVI… dans les années 1780.

La sensationnelle découverte du vin bicentenaire, encore effervescent et “au goût fabuleux” selon une oenologue qui l’a goûté, a été faite par 55 mètres de fond au large des îles Aaland près des côtes finlandaises.

“Nous sommes en contact avec (le fabricant de champagne) Moët & Chandon et il est sûr à 98% qu’il s’agit de Veuve Clicquot”, a déclaré Christian Ekström, le chef de l’équipe de plongeurs qui a fait l’extraordinaire découverte.

Moët & Chandon lance un nouveau champagne : « Moët Ice Impérial », un champagne destiné à la consommation en « piscine ».

Ce nouveau cru est élaboré par Benoît Gouez (chef de cave de Moët et Chandon) et a été étudié spécialement pour une consommation “on the rocks”.

Tout de blanc vêtu, Moët Ice Impérial casse les codes classiques révélant la fraîcheur du produit.

Le comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC) a annoncé mardi le lancement d’un nouveau standard de bouteille, plus légère de 65 grammes pour réduire l’émission carbone de la filière.

Cette innovation n’est pour autant pas discernable à l’œil nu.

Le poids actuel de la bouteille de champagne est de 900 grammes contre 450 à 500 grammes pour les autres vins.

“Le champagne nécessite une bouteille plus résistante (que les autres vins) du fait du dégagement de gaz qui exerce une pression de 6 kilogrammes au centimètre carré”, a expliqué Daniel Lorson, porte-parole du CIVC.

A l’occasion des fêtes de fin d’année, Moët a collaboré avec la prestigieuse marque Swarovski pour son coffret de Noël.

Le “Coffret Moët Bubble” intègre des bijoux de flûte, rehaussés d’un cristal Swarovski à poser sur le pied de la flûte, ainsi qu’un magnum de Brut Impérial.

Chacun devra ouvrir une “bulle d’or”, des petits boules dorées, dans lesquelles sont renfermés des bijoux de flûtes qui permettent de ne pas les confondre.

Pour célébrer les 50 ans de sa cuvée Dom Ruinart, la maison de champagne éponyme sort en édition limitée une série de seaux à champagne.

Les 50 seaux à champagne « Seau Melting » ont été conçus par le designer néerlandais Maarten Baas.

Conjuguant classicisme et baroque, les seaux à champagne d’un éclat métallique se liquéfient à leur base, comme fondus au soleil.