Les fans de macaron, ce petit sandwich de poudre d’amande et de blancs en neige fourré ad libitum qui se croque d’une bouchée, connaissent probablement Pierre Hermé.

Ce fameux chef pâtissier qui fit ses classes chez Lenôtre, a l’age de 14 ans, propose tout simplement les meilleurs macarons du monde dans ses boutiques de Tokyo et de Paris.

Se côtoient parfums classiques et surprises savoureuses : truffe blanche aux éclats de noisettes, pétales de rose, fois gras et chocolat, crème mousseline à la mandarine et aux baies roses, caramel a la fleur de sel etc..

Chaque saison est prétexte a une nouvelle collection et les saveurs de l’été sont cette année wasabi, vanille et huile d’olive ainsi que Pistache et cerises amères.

La petite pâtisserie de Pierre Hermé se situe au 72 de la rue Binaparte a Paris mais comme tous les gourmands de la planète n’habite pas Paris ou Tokyo, il est dorénavant possible d’acheter ses macarons en ligne par boite de 12 ou de 18 !