Mercredi soir, le chef norvégien Geir Skeie, 28 ans, a remporté le Bocuse d’Or 2009. Il s’est imposé devant le Suédois Jonas Lundgren (Bocuse d’Argent) et le Français, Philippe Mille, chef de l’hôtel Meurice-Paris (Bocuse de Bronze).

Dans des cuisines installées face au public, 24 chefs venus de toute la planète ont relevé le défi de préparer lors d’un spectacle grandiose de 5h35, deux plats parfaits à partir des produits officiels du Bocuse d’Or 2009 soit, pour le plat viande, le bœuf écossais Aberdeen Angus Beef et, pour le plat poisson, le cabillaud, les coquilles Saint-Jacques royales et les crevettes sauvages de Norvège.

C’est la quatrième fois que la Norvège remporte le Bocuse d’Or, ce pays ayant également figuré deux fois à la deuxième place, et une fois à la troisième.

Elu jeune chef de l’année en Norvège en 2001 et 2002, puis chef de l’année en 2006, Geir Skeie exerce ses talents au restaurant gastronomique Mathuset Solvold à Sandefjord, dans le sud de la Norvège.

Geir Skeie succède ainsi au Français Fabrice Desvignes, qui officie habituellement comme second de cuisine à la présidence du Sénat.

Source: AP - Photos Daylife.